富平太后饼的来历油香不腻

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月29日

  富平太后饼,曾经传播千年的甘旨的陕西小吃。一听这道小吃的名字,就晓得绝对是与太后脱不了关系的。它外皮焦黄酥脆,内质条理分明,柔嫩可口,油香不腻,若是配上一壶茶,绝对是人世甘旨。本期的,带你看看太后饼的来历,一路来看看把。

  华文帝刘恒(公元前200—157年)。传说他在襁褓之时,母亲薄太后的奶水欠好。他常嗷嗷待哺,令母亲心急如焚。一日,薄太后进御厨内去想法子。她看到厨案上雪白滋养的猪板油,就感觉它是滋补肌体的好养料。

  于是,她就用蒸馍的发面,掺进猪板油,调成擀面仗粗二三寸长的面条儿,用火烧烤。刘恒一尝,酥、爨、绵、软,口感特好,很是爱吃。就是这种后来叫做火曲的粗制食物,既解了薄太后的燃眉之急,又滋养了一代君王。

  火曲就是太后饼的发端。

  薄太后是位贤淑女人。吕后当权,她远离皇室,常带着儿子刘恒到京畿之地的怀德县(今富平县华朱乡怀阳城)来散心。据《富平县志》载,这里有薄太后的花圃。本地群众得知刘恒是火曲养大的,就仿效着给自家孩子做,公然好吃健胃。至今,本地人仍在蒸馍时烧甜跳(即火曲)。后来,有猎奇者,按照火曲的配料,焙制成饼子,其形、色、味和养份更别具一格,惹起薄太后的极大乐趣。因而,这种饼子后来就成了御品。

  本地人民为了留念薄太后,在怀阳城以南自西向东修了上中下三座庙,庙,把这种饼叫做太后饼。

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